Spis dit ukrudt

25.04.22

Foråret er over os og planterne spirer frem overalt. Nogle af dem kan spises.

Brændenældechips, skvalderkålssuppe eller mælkebøttesalat - mulighederne er mange. Men inden du går på sanketur i naturen, så læg vejen forbi biblioteket så indsamlingen af urter og planter kan blive kvalificeret.

Links

Guide: Sådan sanker du skovens, strandens og byens spiselige urter https://www.smagforlivet.dk/materialer/tid-til-sanketur-p%C3%A5-stranden-i-skoven-og-i-haven

Materialer

Gennemse Gennemse

Spis dit ukrudt : høst din egen mad fra have og natur

Af Anemette Olesen (f. 1952) (2010)

Præsentation af 32 spiselige almindeligt forekommende vilde planter fra den danske natur, ledsaget af 145 madopskrifter

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Ukrudt : en kogebog med nordiske urter

Af Katja Dahlberg, Rasmus Leck Fischer (2012)

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Naturkogebog

Af Anemette Olesen (f. 1952) (2012)

Om ca. 65 almindeligt forekommende spiselige vilde planter fra den danske natur med tilhørende madopskrifter

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Vorherres køkkenhave

Af Steen Viggo Jensen (2009)

Den tidligere hjemløse Steen Viggo Jensen (f. 1953) der levede et par år i naturen, fortæller om vildtvoksende plante...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Vild mad i køkkenet

Af Thomas Laursen (f. 1972-06-29) (2019)

Ideer til hvordan man salter, sylter, tørrer og fermenterer naturens spiselige vilde urter, svampe og bær, så man kan...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Vild saft

Af Adam Engel (f. 1987) (2017)

Opskrifter på safter og toddyer inddelt efter årstidernes udbud i skov og krat

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Vild : naturen ind i køkkenet

Af Thomas Laursen (f. 1972-06-29) (2017)

Indeholder beskrivelser af biotoper som eksempelvis byen, hegnet og stranden og de planter, urter, bær, rødder, svamp...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Sylt med vilde bær og urter

Af Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13), Lars Norman (f. 1951-04-20) (2016)

67 opskrifter på syltning af bær og urter. En række af Danmarks vilde bær og urter præsenteres med angivelse af vokse...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Spis strandurter

Af Marianne Mark (2015)

Praktisk guide til hvordan man kan bruge strandens mange urter i madlavningen

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Naturens køkken : find og spis de lækreste bær og urter

Af Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13), Lars Norman (f. 1951-04-20) (2012)

Guide til 27 planter, urter og bær fra dansk hede, skov og strand, som på mange spændende måder kan bruges i madlavni...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Jeg spiste solskin til morgenmad : en hyldest til planter verden over

Af Michael Holland (f. 1971-06-21), Philip Giordano (2020)

Naturvidenskabelig fagbog om planter, for børn fra 11 år og op. Alt det planter kan, og alt det vi bruger dem til. Ta...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Meyers store naturalmanak : mad fra naturens eget spisekammer

Af Claus Meyer (2017)

Felthåndbog der guider gennem 100 arter i den danske natur så man kan komme hjem med alt fra blåmuslinger og brombær ...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Super grønne juicer & smoothies : drik dit ukrudt

Af Mads Bo (2013)

Om grøntsagers og urters indflydelse på vore fysiske og mentale helbred. Med opskrifter på 30 smoothies og juicer, de...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Danmarks vilde spiseplanter

Af Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13) (2016)

Gennemgang af 100 vilde spiseplanter med navn, voksested, udbredelse, beskrivelse, historisk anvendelse, anvendelse o...

Reservér Gennemse

Læs mere

Gennemse Gennemse

Naturens spisekammer

Af Anette Eckmann (2010)

Indeholder over 200 opskrifter med mere end 40 vilde vækster fra naturen - fra birk og brændenælde over hyben, kvelle...

Reservér Gennemse

Læs mere