Spis dit ukrudt

25.04.22
Foråret er over os og planterne spirer frem overalt. Nogle af dem kan spises.

Brændenældechips, skvalderkålssuppe eller mælkebøttesalat - mulighederne er mange. Men inden du går på sanketur i naturen, så læg vejen forbi biblioteket så indsamlingen af urter og planter kan blive kvalificeret.  

Links

Materialer
GennemseGennemse
  • Bog

Spis dit ukrudt : høst din egen mad fra have og natur

Af Anemette Olesen (f. 1952) (2010)
Præsentation af 32 spiselige almindeligt forekommende vilde planter fra den danske natur, ledsaget af 145 madopskrifter
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Ukrudt : en kogebog med nordiske urter

Af Katja Dahlberg, Rasmus Leck Fischer (2012)
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Naturkogebog

Af Anemette Olesen (f. 1952) (2012)
Om ca. 65 almindeligt forekommende spiselige vilde planter fra den danske natur med tilhørende madopskrifter
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Vorherres køkkenhave

Af Steen Viggo Jensen (2009)
Den tidligere hjemløse Steen Viggo Jensen (f. 1953) der levede et par år i naturen, fortæller om vildtvoksende plante...
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Vild mad i køkkenet

Af Thomas Laursen (f. 1972-06-29) (2019)
Ideer til hvordan man salter, sylter, tørrer og fermenterer naturens spiselige vilde urter, svampe og bær, så man kan...
Læs mere
Adam Engel (f. 1987): Vild saft GennemseGennemse
  • Bog

Vild saft

Af Adam Engel (f. 1987) (2017)
Opskrifter på safter og toddyer inddelt efter årstidernes udbud i skov og krat
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Vild : naturen ind i køkkenet

Af Thomas Laursen (f. 1972-06-29) (2017)
Indeholder beskrivelser af biotoper som eksempelvis byen, hegnet og stranden og de planter, urter, bær, rødder, svamp...
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Sylt med vilde bær og urter

Af Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13), Lars Norman (f. 1951-04-20) (2016)
67 opskrifter på syltning af bær og urter. En række af Danmarks vilde bær og urter præsenteres med angivelse af vokse...
Læs mere
Marianne Mark: Spis strandurter GennemseGennemse
  • Bog

Spis strandurter

Af Marianne Mark (2015)
Praktisk guide til hvordan man kan bruge strandens mange urter i madlavningen
Læs mere
Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13), Lars Norman (f. 1951-04-20): Naturens køkken : find og spis de lækreste bær og urter GennemseGennemse
  • Bog

Naturens køkken : find og spis de lækreste bær og urter

Af Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13), Lars Norman (f. 1951-04-20) (2012)
Guide til 27 planter, urter og bær fra dansk hede, skov og strand, som på mange spændende måder kan bruges i madlavni...
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Jeg spiste solskin til morgenmad : en hyldest til planter verden over

Af Michael Holland (f. 1971-06-21), Philip Giordano (2020)
Naturvidenskabelig fagbog om planter, for børn fra 11 år og op. Alt det planter kan, og alt det vi bruger dem til. Ta...
Læs mere
Claus Meyer: Meyers store naturalmanak : mad fra naturens eget spisekammer GennemseGennemse
  • Bog

Meyers store naturalmanak : mad fra naturens eget spisekammer

Af Claus Meyer (2017)
Felthåndbog der guider gennem 100 arter i den danske natur så man kan komme hjem med alt fra blåmuslinger og brombær ...
Læs mere
GennemseGennemse
  • Bog

Super grønne juicer & smoothies : drik dit ukrudt

Af Mads Bo (2013)
Om grøntsagers og urters indflydelse på vore fysiske og mentale helbred. Med opskrifter på 30 smoothies og juicer, de...
Læs mere
Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13): Danmarks vilde spiseplanter GennemseGennemse
  • Bog

Danmarks vilde spiseplanter

Af Birgit Kristiansen (f. 1957-02-13) (2016)
Gennemgang af 100 vilde spiseplanter med navn, voksested, udbredelse, beskrivelse, historisk anvendelse, anvendelse o...
Læs mere
Anette Eckmann: Naturens spisekammer GennemseGennemse
  • Bog

Naturens spisekammer

Af Anette Eckmann (2010)
Indeholder over 200 opskrifter med mere end 40 vilde vækster fra naturen - fra birk og brændenælde over hyben, kvelle...
Læs mere